Pages

阿飛的飲食小天地

凡吃過必努力留下痕跡!



2010年7月17日 星期六

[ 阿飛料理 ] 咖哩蛋包飯


今天就決定是你了!咖哩蛋包飯!


先來介紹今天的食材


然後把食材稍微處理一下!


1.先把蒜頭用小火炒至焦黃,然後用把切丁的洋蔥放入鍋內一起炒,
用小火慢慢拌炒到洋蔥的香味逐漸的散出來!


2.隨後放入已先蒸軟的馬鈴薯與紅蘿蔔一起拌炒,
加入香蕉泥提昇香氣並且增加黏稠度,
拌勻後置入雞肉炒到肉色呈現半白。


3.將炒好的料倒入鍋中。


4.咖哩粉用小火稍微炒一下,不需要加油喔!

炒香後一起倒入鍋中。

5.加水到鍋內,水淹過食材即可,然後加入鹽巴與蘋果泥慢慢用慢火攪拌,
熬煮過程中要記得不時的攪拌他才不會沾鍋。


最後的成品!本來只是單純的咖哩飯,
不過因為室友說他要升級成蛋包飯所以就是咖哩蛋包飯!
(圖by室友逸仙兒)





飲食心得:
吃起來很像外面自助餐賣得咖哩,不過比較清爽且不油膩!
加入水果提味果然很不錯呢!
滿滿的一鍋~我想可以吃上好幾餐了!今天煮了大約有8人份吧!!


本日食譜:
馬鈴薯:四顆
香蕉:一根
蘋果:一顆
蒜頭:兩顆
雞胸肉:一盒
咖哩粉:半罐
紅蘿蔔:一根
洋蔥:半顆
鹽巴:四匙
水:淹過食材

1 則留言: