[ 阿飛料理 ] 阿飛煎蛋燒

為了讓冰箱的蛋不要壞掉，阿飛今天就來做蛋料理吧!

先來介紹今天的主角之一，雞蛋先生。

主角之二，蘿蔔小姐，揪咪。

首先，把蘿蔔切末，這時候削皮刀就很好用了，

把蘿蔔先削成薄片。

再把它切絲切末就超簡單!!

把蛋跟蘿蔔攪拌均勻，蛋白跟蛋黃融合在一起，

加入適量的鹽巴跟雞粉或鰹魚粉，

油鍋熱了後倒入一層蛋汁在鍋內。

在蛋八分熟的時候開始把蛋捲起來，

怎樣分辨呢?

蛋汁開始不會流動的時候就差不多囉!

然後把捲好的蛋移到另一邊，再倒入蛋汁，

重複以上的動作。

蛋捲就會越來越大。

最後就把捲好的煎蛋燒，頭跟尾巴切掉，

切片擺盤就完成了!!!!!

煎蛋燒好吃的地方就在他一層一層包裹在一起的蛋皮，厚實而柔軟!

飲食心得：

煎蛋燒是個簡單的小料理，

但是要有耐心的慢慢捲蛋，

一次的蛋量約三到四顆就可以，

然後可以加一些水或者牛奶在蛋汁中打勻。

這次阿飛加了五顆蛋，在最後翻捲的時候就有點困難呢!

本日食譜：

蘿蔔，一根。

蛋，五顆。