[中式料理] 台北竹圍 名人功夫菜(江浙料理)

最近竹圍又開啟了幾家新店，名人功夫菜就是其中一家，外面還擺著試賣期間的招牌，

經過好幾次總是沒進去，今天終於忍不住好奇心走進店裡看看。 

冷藏庫中一盤盤的小菜。

門口牆上就可以看到各式各樣的菜單。

也有一般的菜單在門口可以拿。

因為沒有吃過這間店，看了菜單也沒什麼頭緒，
　直接就問了老闆推薦什麼好吃，老闆說他們招牌就是這個東坡肉。
於是乎，我也懶得多思考要點什麼，直接就來個東坡肉，
當東坡肉送上後，那香味撲鼻真是誘惑，
　上菜後老闆會再幫我們將東坡肉剪成一塊塊方便食用。
當肉放入嘴中，那口感相當柔軟，而油花部分亦不油膩，
醬油久煮的香味在嘴中相當溫醇，拿起白飯就可一口一口大快朵頤，
在細嘗肉味時，舌頭傳來細微酸味，
有點像醋卻又不是醋，若說是梅子又少了一點味道，
後來問過廚師，原來他們的東坡肉用的是紹興酒，
一般的東坡肉用的大多是米酒，紹興酒是他們廚師小心思，
為的就是讓肉吃起來有獨特的香味。

隨東坡肉還會附上四塊光餅，看起來有點像是漢堡包，
　是拿來夾著東坡肉吃的。

看我這麼一夾，還真跟外頭的小漢堡有幾分神似，
　一咬入口，東坡肉的肉汁與光餅相混一起，
與搭配白飯比起又是另一種風味，
　友人說，他特愛肉汁略沾濕光餅的味道跟口感。

這是另外加點的空心菜，總是得吃吃青菜不能都是肉，
　味道吃起來就是普通炒青菜囉。



 本日菜單：

東坡肉，250元。

空心菜，100元。

白飯兩碗，20元。

飲食心得：

因為沒吃過他家東坡肉的價格，

無法得知這樣的價錢是否太貴，

若單以一餐來說，比起其他地方，

價位的確稍高，但是味道真的很不錯，

如果想嘗試的可以多點人去點合菜，

應該會比較划算吧。

店家資訊：

名人功夫菜(江浙料理)

新北市淡水區民生路52巷2弄3號

02-2809-3787