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阿飛的飲食小天地

凡吃過必努力留下痕跡!



2010年6月20日 星期日

[ 日式料理 ] 台北101三燔壽司

某天,阿飛狗極度想吃握壽司,於是開始上網爬文、看ptt,發現了這家很多人推薦的三燔壽司,位在101的五樓,阿飛狗從來沒想過自己會這麼高消費的地方吃飯,但為了一圓阿飛狗對將太的壽司的憧憬,省吃儉用過著每天粗茶淡飯的生活,總算來到這讓我吃上一餐。


採取吃到飽的形式,但是師傅是現場在你面前握壽司,每天限定人數,
吧台區坐滿了就沒囉! 所以有興趣的一定要定位。





座位前面會有一張精緻的菜單,
師傅會先照著上面的順序依序握壽司,
一輪過後就任君挑選啦!


上壽司前會先有前菜,左邊的是黑豆豆(我不清楚他正式稱呼啦!)
右邊的是...有點忘了,涼拌類的就是了
(請原諒阿飛,這是去年吃的,我記憶力太差)

 然後還有野菜沙拉,和風醬味道很清爽!

畢竟真的是一年前去吃得了,當時也沒有想到要多拍照,照片零星的可憐
不過還是要分享一下


儘管事隔一年之久,那炙燒系列的美味,阿飛狗仍記憶猶存!
先來張師傅炙燒的認真模樣

大特寫!

那炙燒過的表面帶著蛋白質經過高溫後散發出的香味,
但內部仍然是柔嫩滑順的口感!
阿飛狗之後可是再點了兩輪炙燒系列呢!
阿飛狗本身是不喜歡吃到飽的,因為總遇到品質不好得菜色,會吃到很生氣。
但是三燔的吃到飽,真的是料好又精緻,不過這樣的價錢當然不會有海膽握壽司這種高單價的菜色,但其他肉質與新鮮度都可謂高水準,阿飛決定下次要再去品嚐一次。
(其實當天吃完隔一個小時就想再吃一次了,但肚子真的很飽!)
菜色中,握壽司的表現都很不錯,軍艦則是保持一般水準,最愛的還是炙燒跟鮭魚系列了!炙燒是真的很好吃,鮭魚則是阿飛的喜好所在啦!另外玉子燒的口感綿密有如海綿蛋糕,也是阿飛很驚喜的一道菜。

最後還有甜點,嶺岡豆腐跟宇治金時二選一,中間也有湯品讓舌頭休息一下。

整體來說,是阿飛絕對會再一次省吃儉用去拜訪的一家店


推薦菜色:
♥炙燒系列、玉子燒壽司、鄉村鮪魚壽司


店家資訊:
101三燔江戶前握壽司吃到飽
電話:02-81018166
地址:台北市市府路45號 台北101購物中心四樓
價位:每人NT$680加一成服務費
備註:用餐時間為每人90分鐘


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