[ 阿飛料理 ] 空心菜+厚蛋燒+洋蔥炒肉絲+煎豆腐+枸杞雞湯

今天有朋友到訪，所以阿飛就下廚煮一頓好的囉!

上次的厚蛋燒，不過這次改成蘿蔔切絲擺中間，

因為室友說上次一粒粒的好醜XD，

不過切絲放中間的蘿蔔味就淡了許多呢!

炒空心菜，用剩下的蘿蔔跟空心菜一起炒，

讓綠綠的蔬菜多了點顏色，

看起來更美味。

洋蔥炒肉絲，先把洋蔥跟蘿蔔炒到軟透，

放入肉絲一起拌炒，肉絲先用醬油跟太白粉還有蛋醃過。

煎豆腐，豆腐用的是中華雞蛋豆腐，

煎之前先沾裹一點地瓜粉，油鍋熱到豆腐下去會逼逼撥撥的叫，

可以先丟一點點碎屑試試油溫，煎到兩面焦黃就可以囉!

雞湯的配料很簡單，只有枸杞跟人蔘鬚，

蔘鬚一把20很便宜，又可以在夏天補氣一下，枸杞則是顧眼睛!

把枸杞、蔘鬚、雞腿肉一起丟到電鍋哩，

外鍋一杯水跳起後，等到手摸蓋子不燙了，

就再放一杯水去煮，跳起來加鹽巴調味就可以囉!

最後多的菜就讓阿飛跟室友帶便當去吧!

飲食心得：

這次的菜單裡真是充滿紅蘿蔔啊!

原因只是紅蘿蔔再不處裡就會壞了!

本日菜單：

里肌肉半斤，50元。

雞蛋豆腐，23元。

空心菜，10元。

雞蛋五顆，20元。

半隻雞腿肉，100元。

枸杞一包，130元。

蔘鬚一把，20元。